Cor âmbar de intensidade média com um brilho verde-azeitona na auréola; nariz fino, elegante, com notas ligeiramente fumadas e salgadas – típico de um vinho de aperitivo; seco (mas sem ser austero – com 59 g/l de açúcar residual), apresenta uma intensidade cortante e precisa, com uma acidez vibrante que conduz a um final incrivelmente fresco de claudias verdes, que evolui subtilmente para uma complexidade salgada.
Uma expressão extremamente pura de Sercial, com uma frescura surpreendente face aos quase 50 anos em casco.
Pontuação: 19,5 – Richard Mayson.